Awalnya, tanaman microgreens banyak digunakan oleh para chef sebagai bahan penghias atau garnish. Namun, banyak penelitian yang menyebutkan bahwa microgreens mempunyai kandungan gizi yang tinggi. Mulai saat itulah, microgreens semakin digemari dan dikonsumsi oleh banyak orang.
Nutrisi yang terkandung dalam microgreens di antaranya:
- Vitamin C
- Vitamin E
- Vitami B1
- Phytochemical
- Betakaroten
Microgreens adalah sebutan untuk nama sayuran yang dipanen pada umur yang masih muda, yakni sekitar 7-14 hari setelah semai. Kata microgreens berasal dari bahasa Inggris yang merupakan gabungan dari kata micro (kecil) dan green (hijau).
Semua jenis bibit sayur yang berdaun bisa dikembangkan menjadi tanaman microgreens. Selain itu bibit bunga seperti bunga matahari dan jenis bunga edible lainnya pun juga bisa untuk dikembangkan menjadi microgreens.
microgreen sudah mempunyai daun dan batang hampir menyerupai sayuran pada umumnya sementara kecambah belum
Menanam microgreens sangatlah praktis dan efisien baik dari segi waktu, ruang, maupun tenaga. Anda dapat menanam di dalam rumah atau ruangan yang ternaungi, baik dalam skala kecil maupun besar.
Tertarik gak?
Strater Kit nya bisa di klik disiini